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神秘西双版纳,到底有多好吃?(西双版纳有哪些好吃的东西) [复制链接]
xstty
2022-11-25 14:19:54   
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有这样一个神奇的地方,它是无数人心中的梦幻目的地。它是《向往的生活4》、《妻子的浪漫旅行》等热门综艺拍摄地。

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它是国内唯一能感受到完整热带雨林的地方。它是北回归线上的一抹绿洲。它是绿孔雀和野生象的家园。

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它有个美丽而动听的名字——西双版纳在这里,有全国旅行者们最难忘的舌尖味道位于云南深处,少不了云南菜的独特风味;被傣族人家包围,融合了浓浓的傣家风味;靠近泰国,自然会融入泰国菜的精髓,滇味、傣味、泰味都在这里得到了完美展现。

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但要说版纳到底有多好吃?没来过的人,还是容易低估它的魅力!

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版纳的魅力从地道的傣味开始版纳拥有丰富的热带资源,炎热的气候和对香料的热爱创造出了神奇的傣餐文化作为傣族人民智慧的结晶,这里的美食清爽开胃,带给味蕾极致的享受/手抓饭/巨型的芭蕉叶上摆放着各种美食,在版纳,。

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没有什么是一片芭蕉叶和箩筐装不下的。

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水果和五花肉可以一起下肚,辣酱和甜糯的紫米饭搭配也很神奇。这道手抓饭的精髓,大概就是随心所欲的自由,想吃什么就抓起什么吃。

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而且在版纳的每家傣餐店里,手抓饭都有些许不同的版本,可以根据客人的喜好拼出一盆手抓饭/香茅草烤鱼/用当地生长的青竹片夹住鱼,明火烤制配以西双版纳热带雨林盛产的香茅菜和香菜调味,每一口鱼便有了香茅的香味

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作为傣族人民的家常菜,基本上是餐桌上的日常。也因为其独特的风味受到许多游客的亲睐。/烤鸡/不同于平时吃过的烤鸡,版纳的烤鸡更添异域风情。

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皮脆柔嫩的鸡肉,一口要下去就是鲜嫩多汁的快感。口感上却多了香茅草的香味和版纳调料的风味。/竹筒鸡/竹筒鸡是一道哈尼风味名菜,只有在来了高贵的客人时,热情好客的哈尼人才会用竹筒鸡招待客人。

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拆开竹筒鸡的过程极具仪式感。一口咬下去的鸡肉伴着竹的香气,真是鲜香清雅,滋软滑嫩呀。/菠萝饭/菠萝饭是西双版纳的特色美食。菠萝饭不同于普通的米饭,极具亚热带风情。

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菠萝饭其独有的水果菠萝的鲜、香、酸、甜,与糯米饭搭配起来,吃起来是甜蜜蜜的软糯。也是傣族人必不可收的一道主食。/傣家米线/来版纳,一定不能错过这里的米线!酸酸辣辣的感觉简直是爽爆了!

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米线吸饱汤汁后特别鲜香浓郁,酸菜和肉沫的酸辣十分开胃,是一道幸福感爆炸的美味。

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版纳的风味尽在酸甜苦辣中/版纳人精心调制的酸/喃咪在西双版纳,最常见的调料便是喃咪,是一种湿蘸酱。各种食材都可以蘸着吃,最常见的便是番茄喃咪,酸酸甜甜的味道,让食物拥有了不一样的感觉。

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除此之外,还有菜花喃咪、螃蟹喃咪等等每一家正宗的傣菜店,都有各自津津乐道的蘸料/版纳人热爱的辣/凉丝丝、辣爽爽的凉拌菜应运着版纳热乎乎的午后而生在各种香料的簇拥下,当地的水果、蔬菜、肉都是可以被凉拌的耗油拌芒果

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芒果选择生吃芒,爽脆微甜的青芒和咸香厚重的耗油碰撞,配合辣椒的辣味,简直不能更爽!

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小米辣拌李子不能想象李子这样略甜的水果碰上小米辣是什么感觉,吃完它,大概就是个甜辣女孩了!

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辣拌鱿鱼

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舂鸡脚

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/版纳人离不开的甜/热带水果这里的热带水果琳琅满目,品质基本上没话说。在版纳,可以实现水果自由,周迅都在《向往的生活4》里为版纳的菠萝打call。

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更有许多并不常见的热带水果。有长得像圣女果的神秘果,蛋黄味的鸡蛋果,酸酸的蛇皮果...

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帕露达帕露达也称泡鲁达,是由缅甸传过来的冰饮。奶茶和五颜六色的果冻搭配起来十分好看,口感偏甜,非常适合嗜甜星人。

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菠萝红豆刨冰作为冰饮店的传统刨冰,炎热的天气下是必点的。菠萝和红豆的组合更是版纳这边的特色,作为短暂休息的小甜品,是游客们的心头爱。

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老挝冰咖啡来版纳必须要试一试老挝冰咖啡。装在袋子里的冰咖啡很有东南亚的感觉,咖啡味较为浓郁,加入炼奶也使得咖啡具有醇厚的奶味。

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/版纳人也爱苦/撒撇版纳菜中,“苦”也是必不可少的。一来是清热祛火,二来是让味道变得更有层次。撒撇是一种牛苦肠汁作为蘸料的食物。

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撒撇的吃法有很多种,可以放入米线一起吃,也可以配合各种菜肴一起吃,味道是苦苦的,回味却很曼妙。

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版纳的人间烟火解锁不一样的傣味烧烤/体验不寻常的烟火/版纳的烧烤品类很多,有常见的串串,有独特的包烧,还有香得不可思议的烤鱼。在这里,傣族人用自己的智慧,赋予了碳与火的升华。

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/小清新派烧烤/包烧真正做到了烧烤的精髓——“又烤又烧”,将食材用芭蕉叶包裹之后放在烤网上悉心烤制,既引入了烤的香气,又做到了烧的入味。

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/万物皆可烧烤/在版纳人的烧烤世界里,你总能解锁不一样的感觉。鸡、虾、鱼、肉这样普通的美味也甚是推荐。油呛骨髓、油呛心管、牛胸膘...不寻常的味道,却是当地人拿出手的饕餮美食。

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