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这是智商税?拇指蔬果进济南超市,一斤售价60元以上,业内人士:可能风靡成爆款(有机食品智商税) [复制链接]
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前天 06:28   
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山东商报·速豹新闻网记者 史尚静 张雨近期,不少消费者发现,商超的水果货架上,渐渐多了一些“拇指果蔬”的身影奇异莓、拇指西瓜等小巧而精致的果蔬样式奇特,有着猕猴桃等水果的口感,但外形却只有枣子般大小它们的价格也在一众水果品类中属于偏高水平,但因其维生素等营养含量高,且外形可爱,还是引起了不少消费者的注意。

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这些“拇指版”的水果、蔬菜,悄然演变成了普通果蔬的“升级版”,走进越来越多的消费者中“尝鲜”奇异莓价格约为猕猴桃6倍“它是什么口味?是和猕猴桃一个口感吗?”在超市的货架旁,有消费者面对“新奇”的奇异莓,发出这样的疑问。

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在济南市历下区一超市的冷藏柜内,山东商报·速豹新闻网记者发现了包装精美的奇异莓,十余枚的礼盒装售价近60元包装盒上,印制着被切开的奇异莓果肉,纹理与猕猴桃一模一样,且汁水饱满包装盒内,软泡沫包裹着如枣般大小的奇异莓,与猕猴桃不同的是,它的外皮十分光滑。

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除外形外,它的价格也与普通果蔬形成了鲜明对比例如猕猴桃平均价格约为10元—20元/斤,奇异莓价格折算后为50元—80元/斤,价格是猕猴桃的5—6倍“这种奇异莓清洗后可以直接食用,口感和猕猴桃大致相同,果实软而小巧,维生素和营养价值非常高,很适合老人和孩子食用。

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”工作人员向记者表示,奇异莓也叫“软枣猕猴桃”,产自丹东去年,市场上陆续出现了奇异莓,今年9月份,新的奇异莓开始上市售卖,现在正是上新季“奇异莓属于近两年刚上市的新产品,有不少年轻人为了尝鲜会购买一盒国庆期间进店消费者较多,每天的销售量较之前会有些许提升,但离苹果、桔子等大众喜闻乐见的水果还有些距离,且复购率不是特别高。

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”在另一个大型超市内,同样出现了奇异莓的身影,售价为14.9元/125g,6个果实为1盒“在刚上市时期,曾经购买过一盒,也是为了尝试一下新口味,比较喜欢在性价比、口感方面,我还是更倾向于选择猕猴桃,甜度更高。

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”一位消费者向记者表示山东商报·速豹新闻网记者发现,奇异莓在济南市场,主要出现在商场内的精品超市、大型生鲜超市及较大型的水果店中,偶有社区内的小超市也会出现它的身影奇异莓以单盒装、礼盒装等形式为主,因果皮较薄,一般都搭配塑料包装,并无散称形式。

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“之前尝试售卖过一些,但效果不如预期好,奇异莓还处于被消费者逐渐认识的阶段,没有蓝莓等差不多价位的水果销量高”大众认知度不高,作为稀奇产品售卖除奇异莓外,不少果蔬都上市了“拇指版”“拇指版”果蔬大多放置在大型商超的精品货架上,部分果蔬打出“有机”等招牌,彰显着它们较高的营养价值,其中以拇指西瓜、恩施土豆、水果胡萝卜为主。

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小体形、小包装、冷藏储存成为它们的共同特点相比于普通西瓜、土豆和胡萝卜等,部分“拇指版”的口味与普通果蔬也不同拇指西瓜呈椭圆形,表皮绿色,覆有深绿色条纹,外观像小西瓜,表面光滑无刺,内瓤青绿色,口感独特,既有黄瓜的清香,又有柠檬的酸甜,果实可直接食用。

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拇指果蔬出现在商超货架上山东商报·速豹新闻网记者了解到,奇异莓产地主要分布于我国东北部的辽宁、吉林、黑龙江等山地丘陵地区山东、安徽、河南、河北等地也有种植它们大多生长在海拔200米至3602米的山林中山东省荣成市、济南市平阴县等地都分布着奇异莓的种植地,部分地区还集奇异莓的销售与游客采摘为一体。

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东北辽宁丹东的奇异莓、西双版纳的拇指玉米等“珍奇果蔬”之所以会突然爆火,往往和它们长期“被雪藏”有关,它们的生长条件具有地域性特征,生长不普遍,运输成本高据悉,奇异莓成熟期需要三年,第四年少量结果,第五到第七年丰产,种植成本较高。

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奇异莓果皮很薄,储运要求很严苛,因此价格很难降下来与此同时,大众认知度不高,销量上不去,只能作为稀奇产品售卖,同样是拇指水果价格居高不下的因素奇异莓等拇指果蔬的销售,也引起社交平台的热议记者在小红书等社交平台发现,有众多消费者开启了对奇异莓、拇指西瓜等果蔬测评,对其口味褒贬不一。

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据业内人士介绍,迷你果蔬本质上是市场消费升级以及果蔬品种升级的产物,只有消费者有了对品质更高水准的需求,才会不断引领产业链升级来适应这种需求“稀有”水果量产,价格“跌落神坛”拇指水果的逐渐上市,也让更多消费者将其多用途发展。

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据介绍,除去在高端超市、电商淘宝等渠道出现,拇指果蔬更适合在农家乐、采摘园等地区作为观光休闲农业的一部分,如增加农庄的特色项目,打造特色餐饮等记者了解到,国内也有将迷你冬瓜作为产业来发展的案例迷你冬瓜品种的出现,本来是为了解决大冬瓜现切现卖、不易保存的弊端,后来被打造成国内的地方特色产业。

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微型化和迷你化农业正在成为现代农业的创新看点之一它使得农产品的供给从“量”的需求,变为了更注重“质”的提升产品从“大”向更能适应当代人对“适当、方便”的趋势发展据业内人士分析,拇指果蔬中也有可能出“爆款”,如果某种拇指果蔬和传统的果蔬在品质或者体验上有较大提升、品质够好,互联网会大大缩短一个新品种从培育出来到市场认可的时间,再加上有足够的产业支撑,小众的拇指果蔬也可能风靡。

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除去拇指果蔬外,水果作为大众生活必备品,近几年新品种频出例如商超里热卖的月光青提、阳光玫瑰葡萄、突尼斯软籽石榴等,都在价格、口感方面超出普通水果一大截,成为名副其实的“网红水果”然而,也有个别水果品种因为产量增加导致价格下跌。

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据报道,2015年后,阳光玫瑰开始在中国流行开来,当时在超市售价也曾一度高达300元一斤不过,阳光玫瑰葡萄的“高价神话”并未持续进行下去,随着种植面积的扩大、产量的增加,阳光玫瑰的价格“跌落神坛”记者了解到,种植面积就像滚雪球似的扩增,是让“阳光玫瑰”价格下降最重要的原因。

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因为种植区域的跨度太大,所以各地国产阳光玫瑰成熟上市时间不尽相同曾经稀有的阳光玫瑰,在国内实现了大量产出和一年四季的无间断供应,使其价格骤降“拇指果蔬”未来风靡后能否实现量产与降价,让我们拭目以待山东商报·速豹新闻网编辑 张蕾 王之煊

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