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原创 最服泰国鸡爪做法,油炸后放入特殊酱料里吃,比吃山珍海味都香(泰式甜辣酱可以做鸡爪吗) [复制链接]
xstty
2022-11-24 05:11:01   
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原标题:最服泰国鸡爪做法,油炸后放入特殊酱料里吃,比吃山珍海味都香大家好,我是小白菜多肉美食,今天我们又见面了今天我们聊的美食是鸡爪,这鸡爪大家一定是经常吃吧,因为用它做的菜可多了,什么泡椒凤爪,红烧凤爪,凉拌鸡爪,柠檬鸡爪的每一样都非常好吃。

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但是说到这鸡爪的做法来,我最服的就是泰国的鸡爪做法了,他们的做法真的很特别, 这种鸡爪的吃法,比吃山珍海味都香只要你吃过,就再也忘记不了这鸡爪的味道看到这里是不是引起了你很强烈的好奇心呢?下面就让我们来看一下泰国鸡爪的做法吧,你看后之后也会和我有一样的想法的。

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这鸡爪一开始的做法和我们都是一样的,先把鸡爪给清洗干净,用剪刀剪去鸡爪上的指甲。

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不过下一步就不一样了,下一步他们是要把鸡爪放到水里去煮,但是用的调料和我们不一样,我们在煮鸡爪时,一般用的都是八角花椒之类的大料,但是在泰国不同,他们用的是新鲜的配料是我们不常用到的香茅,还有新鲜的柠檬叶的,这些都是他们常用香料,还有姜黄。

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在他们把鸡爪处理干净之后,就把鸡爪放到锅中,加入大量的香茅,柠檬叶,姜黄,把它们放到水中煮上15分钟的样子,这样能把鸡爪给煮熟了。然后把它们捞出来,放到盘子里控干水分备用。

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接着又找了一个盘子,在里面打上几个鸡蛋,放上面粉,把它们搅成面糊之后,又摘了很多柠檬叶子在面糊里面,然后把控干水分的鸡爪,放在里面蘸上面粉糊,接下来就是放到油锅里去炸了。

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炸好之后的鸡爪看上去就非常香,不过最特殊的是在后面,这鸡爪要蘸着泰国独有的特殊香料才好吃。

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下面的做法就与众不同了,先是把一些米炒好,米炒好放在一边备用,然后找来一些切碎的香茅,姜黄,辣椒,大蒜,还有一些不知名的香料,把它们捣碎了,再把炒米放进去,一起捣碎,捣碎之后加上一些甜辣酱,挤上柠檬汁,在蘸料就做好了。

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吃的时候把油炸过的鸡爪子,蘸了这种特殊的香料来吃,吃起来味道的口感真的是太好吃了。特别的开胃,而且一点也不油腻,哪怕你是吃完一大盆,也不会觉得腻歪。真的比山珍海味还要好吃。

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看到这种泰国鸡爪的做法,有没有馋到你了?如果有机会的话,你可以在家里试一下这种做法,只是这=里面的香料不太容易找全,不过大概做一下,也能品尝到它一半的味道吧!好了,今天这道泰国鸡爪的做法,我就分享到这儿了,我们下次再见,拜拜。

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