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西双版纳这些蘸水,一定有你不敢吃的!(西双版纳蘸料) [复制链接]
xstty
2022-11-24 03:47:36   
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火锅是全民都爱氤氲的火锅香气里蘸料PK永远是一大看点北方麻酱蘸一切南方油碟后来居上之前在微博上还引起一场“战争”然而当两者掀起地域大战的时候西双版纳表示这些蘸水都弱爆了!

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在其他地方蘸水可能是一个点缀但在西双版纳蘸水才是真正的主角!

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不论火锅、水果、野菜都会配一碟专属蘸水!!!

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在版纳吃饭你会发现几乎每一桌都有蘸水今天小编带大家看看版纳蘸水吧~1柠檬蘸柠檬蘸是版纳烧烤店的一霸。在小编看来任何油腻的烧烤都能与这个蘸水匹配,但最合适的仍然是它的原配——烤鱼!

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2小米辣酱油蘸水小编最爱的蘸水之一!其实很多地方都有小米辣蘸水,但都不如版纳的好吃。其实小编也不知道缘由,就觉得其他地方的差了点什么~

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这个蘸水的精髓就在于一定要用版纳本地的小米辣,才有感觉这个蘸水可以配白肉、水煮蔬菜、炸豆腐等有了这碟蘸水小编可以多吃两碗饭!emmmm(不小心透露了点什么的样子~)3番茄喃咪番茄喃咪是傣族同胞最经典的一个蘸水啦,用版纳特有的小番茄做蘸水主料,特有的酸爽,简直是夏天开胃利器!。

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有了番茄喃咪,可以蘸一切的感觉,黄瓜、水香菜、薄荷、炸猪皮、包菜、茴香、苦笋……当然,你也可以点一个喃咪拼盘,什么都有,吃完简直感觉是个人生赢家!4干蘸干蘸也是一个神器了,云南最出名的应该就是单山蘸水了。

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是每个离开云南的宝宝们都会带的一件热门单品!一般用来蘸水果吃,芒果、李子、酸多依等烧烤店也会用来蘸洋芋、炸豆腐哟~

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5胡辣子蘸水胡辣子简直是版纳人必不可少的蘸水啊,与任何水果在一起都是绝配!

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6卤腐蘸水小编一直觉得卤腐蘸水是个神奇的存在,因为在版纳大多人都喜欢用包浆豆腐配卤腐蘸水,可见中国人在吃这方面是下了多少工夫!同样都是豆腐系的产品,一个可以当菜一个可以当蘸水!当然,卤腐蘸水还可以搭配烤茄子、韭菜。

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7剁生剁生,顾名思义,就是用生肉剁碎加上各种调料搅拌的一种蘸水。一般有鱼剁生、牛肉剁生等。食用方法和番茄喃咪差不多,都是搭配包菜、茴香、刺五加等。

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8撒撇撒撇又分为柠檬撒和苦撒,柠檬撒是先将牛背脊处的肉切成末后炒干,一边炒一边将里面的牛筋挑出弃用,再加入韭菜、柠檬水、生小米辣等。

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苦撒用牛肠中靠近胆处的汁液,裹着新鲜牛肉不停的敲打成泥,而后加入韭菜、小米辣等佐料,苦中带甜,回味无穷。

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9花生蘸花生蘸是版纳蘸水里面辣子最少的一道,基本没有辣子,口味偏清淡,搭配菜包鱼、蕨菜是一绝~

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10螃蟹喃咪螃蟹喃咪就是用螃蟹与各种佐料舂成泥状,闻着味道有点臭但是吃起来香到不行。一般搭配菜苔、小茄子、糯米饭、苦笋等。

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每一个蘸水都应该有它的专属搭配,这是一个精致的西双版纳人最后的倔强~版纳的蘸水不止以上这些,还有菜花喃咪、辣子喃咪、嘎里罗喃咪、竹笋喃咪等,简直说都说不完……写完圆妹已经饿了,emmmm…………#今日话题#

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西双版纳众多蘸水哪一个最深得你心?留言告诉圆妹啊~

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☞西双版纳,春节长假洗心洗肺的天堂!☞今年春节,如果你来西双版纳,我会带你去......☞冬天抢热度不用靠下雪,西双版纳实力抢镜!素材来源丨文:圆妹 图片均来源于网络文章声明丨魅力版纳综合编辑,如有侵权,请联系处理!

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