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[云南] 2017年秋茶播报:普洱茶三大产区秋茶生长状况

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发表于 2017-8-13 18:07:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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     秋茶一般是于9月末至11月初采收。但若雨水好,采摘会提前,雨水稍欠,那么只能到10月份左右才能采摘。然从品质和产量上来讲,普洱茶秋茶仅次于春茶。
从普洱茶三大茶区(西双版纳版茶区、临沧茶区、普洱市茶区)了解到的最新情况得知,今年从6、7月份,各茶区雨水都相对较好,秋茶的长势也相较于2016年有了实质性的突破。“在今年9月份初至中旬便可采摘第一波秋茶”,据当地不少茶农介绍说。
“今年秋茶长势良好,除了不可控的天气因素外,直接和间接的原因是受到了今年春茶采摘的影响。” 众所周知,2017年3月份,受干旱和冰雹等自然灾害的影响,导致了春茶减产至少30%以上。
产量的减少导致了鲜叶收购价格也随之大涨,涨幅在8%—15%不等,尤其是以“名山名寨”为主的春茶鲜叶收购价格飙升得更为厉害,由每年行业10%的涨幅,猛蹿至23%以上。特别是像老班章、薄荷糖、冰岛、曼松等名春茶,更是以成几倍的价格翻涨。
归咎其原因,无非主要集中在两点上:第一是受自然灾害,产量减少,导致价格大涨;第二是行业的无端炒作,使原本产量就少的春茶,价格被抬高了好几倍。
今年春茶产销,呈现产量略减、质量提升、价格...追捧的优质春茶,主要在于采摘环节上茶农进一步。据临沧茶区茶农介绍,“由于今年春茶芽少叶嫩,在第一波采摘的时候,是有所保留一定芽叶的,并没有全部采完,目的是等后面降水充足,长势良好的时候,进行第二、第三波的采摘”。但后期的降雨并没到达往年的雨量。
所幸的是,从今年六月份末开始,整个西南片区普遍降水,且集中,三大茶区亦然。
受少量降雨,普洱市茶区的春茶产量同比减少,但秋茶在春茶和夏茶的基础上长势良好。而受冰雹严重影响的版纳茶区勐海茶园,在近两个月降雨充沛的情况下,加上之前采摘不过度,秋茶也出现了良好的状态。
因此,在后面的采摘过程中并未过度,而是又进行了标准(多一芽两叶)及定量采摘,目的是保留下半年芽头,保证秋茶的产量。
那么也就说明,春茶采摘不过度,这就为秋茶带来了极大的生长空间,无论是枝、芽头还是叶子,在雨水充足的情况下,发芽率会更高,生长更快,叶片多半墨绿肥大,保证了质与量的有效采摘供给。
春茶一般是越冬芽生长的春季头轮新稍。越冬芽经过冬春季的休眠和发育,发芽时有充足的有机物质,加之春季日生长量小,昼夜温差大,光合积累大于呼吸消耗,水分充裕,粗纤维含量低,新稍持嫩性强,构成春茶品质优越的物质基础。
所以有经验的茶农,在采摘春茶的时候,会按照自己多年的采摘经验来进行采摘,这样既保证了不采摘过度,保持夏、秋茶继续能发芽长叶之外,也保证了一定的产量。为此,从各产区反映下来的情况,今年的秋茶,不管从质量上,还是产量上来讲,都比去年有很大优势。而从这三大茶区的茶农口中了解到,“在春茶产量不足而没达到预期收入的情况下,今年的秋茶市场前景可观,他们非常看好”!
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